ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก
การผลิตกล้วยหอมทองคุณภาพ ด้วยหลักวิทยาศาสตร์การเกษตร
กล้วยหอมทอง เป็นกล้วยหอมที่นิยมปลูกกันโดยทั่วไป จัดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารครบถ้วนตามหลักทางโภชนาการ ทำให้พฤติกรรมการบริโภคสินค้าของผู้บริโภคกล้วยหอมทองในพื้นที่จังหวัดสตูล และจังหวัดใกล้เคียงเพิ่มขึ้น และมีความต้องการในตลาดสูง เกษตรกรหลายรายจึงสนใจที่จะปลูกกล้วยหอมทอง แต่การผลิตยังไม่ได้คุณภาพ เกษตรกรส่วนใหญ่ยังขาดองค์ความรู้ในการผลิตต้นพันธุ์ และผลผลิตที่ไม่ได้การรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตร
ในการผลิตกล้วยหอมทองเพื่อให้มีคุณภาพดี โดยสามารถควบคุมการผลิตให้มีประสิทธิภาพได้นั้น จำเป็นต้องใช้การเกษตรที่ดีเป็นระบบที่สร้างผลผลิตตรงตามมาตรฐานคุณภาพ หรือได้คุณภาพตามที่ตลาดต้องการ ตั้งแต่ต้นกล้าพันธุ์ดี การเพาะปลูก จนถึงการเก็บเกี่ยว การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การบรรจุหีบห่อ และการขนส่งเพื่อจำหน่าย ซึ่งจะทำให้ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับการตกค้างของสารป้องกันกำจัดศัตรูพืช ตลอดจนเชื้อโรคต่าง ๆ จึงปลอดภัยในการแฏิบัติงาน และได้ผลผลิตที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค นายกิตตินันท์ นุ้ยเด็น YOUNG SMART FARMER เกษตรกรต้นแบบ ใช้หลัก 4 ดี ผลิตกล้วยหอมทองคุณภาพ
หลัก 4 ดี
1.พันธุ์ดี
ใช้หน่อพันธุ์ที่สมบูรณ์ ปราศจากศัตรูพืช โดยใช้การเพาะเนื้อเยื่อ จากแหล่งที่น่าเชื่อถือ มีการตรวจหาเชื้อก่อนลงแปลง ความยาวของหน่อประมาณ 25-35 เซนติเมตร มีใบแคบ 2-3 ใบ วางหน่อพันธุ์ที่ก้นหลุม จัดวางให้ด้านที่ติดต้นแม่อยู่ในทิศทางเดียวกัน เพื่อให้มีการออกดอกไปในทิศทางเดียวกัน และสะดวกในการดูแลรักษา กลบดินและกดดินบริเวณโคนต้นให้แน่น คลุมดินด้วยฟางข้าวหรือหญ้าแห้งและรดน้ำให้ชุ่ม
2.ดินดี
เริ่มตั้งแต่การบริหารจัดการแปลง การเตรียมดิน เตรียมแปลงโดยใช้ชีวภัณฑ์ กำจัดเชื้อโรค ไถกลบอินทรีย์วัตถุ ไถพรวนดิน พร้อมกำจัดวัชพืช และตากดินทิ้งไว้ หลังจากนั้นหว่านโรยด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก แล้วไถพรวนดินอีกรอบ หากเป็นพื้นที่เดิมให้หว่านโรยด้วยปุ๋ยคอกแล้วไถพรวนดินกลบได้เลย
3.แหล่งน้ำดี
ต้องมีแหล่งน้ำในพื้นที่สะอาดไม่ปนเปื้อน เพราะเป็นตัวกลางให้ต้นกล้วย สามารถดูดซึมธาตุอาหารในดินไปใช้ และเคลื่อนย้ายอาหารจากรากไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของต้น ในฤดูฝนไม่จำเป็นต้องให้น้ำหากฝนตกสม่ำเสมอ แต่หากฝนทิ้งช่วงจนน้ำในดินแห้ง ควรสูบน้ำเข้าแปลงโดยใช้ระบบมินิสปริงเกอร์รดน้ำ
4.การจัดการที่ดี
- การเลือกพื้นที่ปลูกที่น้ำท่วมไม่ถึง ใกล้แหล่งขนส่ง
- การแต่งหน่อ ตัดปลี หลังจากปลูกกล้วยประมาณ 5 เดือน ให้แต่งหน่อ เพื่อให้ต้นแม่มีความสมบูรณ์
- หลังปลูกกล้วย 6-8 เดือน กล้วยจะเริ่มแทงปลีออกมา ซึ่งจากระยะเริ่มแทงปลีจนถึงปลีบานแล้วจะใช้เวลาประมาณ 14 วัน หลังจากปลีบานแล้ว 2-3 วัน หรือมองเห็นผลมีขนาดสม่ำเสมอกันแล้ว ให้ตัดปลีออกได้ เพราะหากปล่อยทิ้งไว้จะทำให้ผลในหวีอื่น ๆ เติบโตช้า และผลไม่สม่ำเสมอได้
- การห่อหุ้มเครือหลังจากตัดปลีไม่เกิน 15 วัน จะทำการคลุมถุง ถุงที่ใช้ควรเป็นถุงพลาสติกสีฟ้าขนาดใหญ่ และยาวกว่าเครือกล้วย เปิดปากถุงให้มีอากาศถ่ายเทได้ดี จะได้ผลกล้วยที่มีผิวสวย ไม่มีรอยแมลงทำลาย น้ำหนักดี สีสวย
- การใส่ปุ๋ย ตามระยะเวลาการเจริญเติบโต แบ่งออกเป็นระยะ ดังนี้
ระยะ 1-3 เดือน 25-7-7 ขนาด 100 กรัม/ต้น
ระยะ 3-5 เดือน มูลไก่แกลบ แคลเซียมโบร่อน และ 15-5-20 ขนาด 100 กรัม/ต้น
ระยะ 4 เดือน ปุ๋ยผสม 16-20-0 จำนวน 50 กก. ผสมกับ 0-0-60 จำนวน 10 กก. ขนาด 100 กรัม/ต้น
ระยะ 5-8 เดือน 13-13-21 ขนาด 100 กรัม/ต้น - การค้ำต้นหรือการค้ำยัน หลังจากตัดปลีกล้วยทิ้งแล้วจะทำการค้ำ เพื่อป้องกันต้นกล้วยล้ม หรือหักระหว่างเครือกับกาบใบ ค้ำยันทำโดยปักไม้ทางด้านที่ตกปลีห่างจากโคนต้นประมาณ 2-3 ฟุต ปักไม้ลงดินให้ลึก 1 ฟุต
- การจัดการโรคแมลง ใช้กระบวนการทางชีวภัณฑ์ วิธีกล และไตรโคเดอร์มา
- การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งสำคัญ ต้องถูกต้อง ถูกวิธี โดยเก็บเกี่ยวกล้วยที่มีลักษณะตรงตามความต้องการของตลาด ตัดในแนวยืนไม่ให้ถึงดิน ชำแหละในน้ำเพื่อลดการเสียดสีจะทำให้ผลผลิตกล้วยหอมทองมีคุณภาพและลดความเสี่ยงจากปัญหาการส่งออกได้ส่วนหนึ่ง หลังจากการตัดปลี 60 วัน จะได้กล้วย 70% เหมาะแก่การขนส่งทางไกล หรือการส่งออก หลังจากการตัดปลี 70 วัน จะได้กล้วย 80% ส่งตลาดโมเดิร์นเทรด เช่น ร้านสะดวกซื้อ 7-11 ท็อป ซูเปอร์มาร์เก็ต และ Makro หลังจากการตัดปลี 90 วัน จะได้กล้วย 100% ส่งขายในพื้นที่การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ชั่งน้ำหนักก่อนตัดแต่ง เก็บในที่อุณหภูมิต่ำ ขนส่งด้วยรถควบคุมอุณหภูมิ
เรียบเรียงโดย : สำนักงานเกษตรจังหวัดสตูล
