ปลูกพืชให้ปลอดภัยจากการปนเปื้อนแคดเมียม
แคดเมียน (CADMIUM) คืออะไร??แคดเมียนเป็นแร่โลหะชนิดหนึ่ง สามารถเกิดขึ้นได้เองในธรรมชาติ โดยอาจมาจากวัตถุต้นกำเนิดดิน การทำเหมืองแร่ โรงงานผลิตไฟฟ้าโดยใช้ถ่านหิน การทำแบตเตอรี่ การใช้ปุ๋ย และสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในการเกษตร และสามารถพบแคดเมียมปนเปื้อนได้ในอาหารและน้ำ การปนเปื้อนโลหะหนักในดิน มีสาเหตุมาจากกิจกรรมทางการเกษตรและอุตสาหกรรม เช่น การทิ้งของเสียโดยไม่มีการจัดการอย่างเหมาะสม ทำให้เกิดการตกค้างและสะสมโลหะหนักในดิน เช่น สารหนู แคดเมียม ตะกั่ว ปรอท เป็นต้น การจัดการดินเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนแคดเมียมหากมีความจำเป็นต้องปลูกพืชใกล้พื้นที่ หรือเสี่ยงต่อการปนเปื้อนแคดเมียม ควรมีการวางแผนการปลูกพืชโดยคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค เรียบเรียง : กลุ่มส่งเสริมการจัดการสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช กองส่งเสริมการอารักขาพืชและจัดการดินปุ๋ย
4 เมนูฮิตสุดปัง ต้อนรับ Valentine’s Day
4 เมนูฮิตสุดปัง ต้อนรับ Valentine’s Day ทางเลือกการสร้างรายได้เพิ่มให้เกษตรกร แยมกุหลาบ ส่วนผสม ดอกกุหลาบ 500 กรัม เลม่อน 2 ผล น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำตาลทราย 500 กรัม แพคติน 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ แกะกลีบกุหลาบออกจากกัน ล้างให้สะอาด ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ เติมน้ำตาลทรายขยำจนนน้ำตาลทรายละลายเข้ากันกับกุหลาบ ใส่แพคติน นำใส่ภาชนะกวนจนส่วนผสมข้น เติมน้ำมะนาว ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้อุ่น ใส่ภาชนะ เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 เดือน ไซรัปกุหลาบ ส่วนผสม ดอกกุหลาบ 200 กรัม น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วยตวง น้ำเลม่อน 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ แกะกลีบกุหลาบออกจากกันแล้วล้างให้สะอาด นำหม้อใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำเปล่า คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่กุหลาบลงต้ม เคี่ยวจนสส่วนผสมข้นเหนียว เติมน้ำมะนาว ยกลง ทิ้งให้อุ่น ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เก็บไว้ในตู้เย็น ได้ 2-3 สัปดาห์ ชากุหลาบ วิธีทำ เด็ดกลีบกุหลาบออกเป็นกลีบ ๆ ลอยกลีบกุหลาบลงในชามน้ำ แล้วกวักน้ำผ่านเร็ว ๆ อย่างเบามือเพื่อไม่ให้กลีบกุหลาบช้ำ ช้อนกลีบกุหลาบขึ้นผึ่งให้หมาดในถาดที่รองกระดาษทิชชู่หรือผ้าสะอาด ใส่กลีบกุหลาบลงในถุงผ้าโปร่งหรือถุงแก้ว นำไปแขวนในที่อากาศถ่ายเท ประมาณ 3-4 วัน จนกลีบกุหลาบแห้งดี เมื่อกุหลาบแห้งดีแล้ว กลีบกุหลาบจะสีเข้มขึ้น และมีลักษณะเบา กระจายตัวออกจากกัน ใส่ชากุหลาบในที่มีฝาปิดสนิท เก็บไว้ได้นาน 1-2 เดือน หรือจนกว่าชากุหลาบจะหมดกลิ่นและเริ่มแตกเป็นผง หลีกเลี่ยงการเก็บในที่อากาศร้อนและโดนแสงแดดโดยตรง คุกกี้กุหลาบ ส่วนผสม เนยสด 115 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง วานิลลา 1 ช้อนชา กลิ่นกุหลาบ 1-4 ช้อนชา ผงกุหลาบ 10 กรัม แป้งสาลี 200 กรัม เบคกิ้งโซดา 1-4 ช้อนชา แครนเบอรี่ 30 กรัม อัลมอนด์ 15 กรัม สีแดงกุหลาบ 4-5 หยด วิธีทำ ผสมเนยกับน้ำตาล ใส่ไข่แดง วานิลลา กลิ่นกุหลาบ ผงกุหลาบ ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งและเบคกิ้งโซดา ใส่แครนเบอรี่ และถั่ว ผสมนวดเป็นก้อน ทำเป็นรูปร่างที่ต้องการ แช่เย็น 30 นาที ตัดเป็นชิ้น อบที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที อ้างอิง : ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงทุ่งเริง จังหวัดเชียงใหม่ เรียบเรียงโดย : กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร สำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 6 จังหวัดเชียงใหม่ กุมภาพันธ์ ; 2568
เพิ่มรายได้ เพิ่มผลผลิต ด้วยระบบเกษตรอัจฉริยะ “Handy Sense”
นายยุทธพงษ์ รัตนวิทย์ เกษตรกรต้นแบบ ได้นำเทคโนโลยีทางการเกษตรมาใช้ เช่น โรงเรือนปลูกพืชและระบบน้ำ มีการวางระบบน้ำในแปลงปลูกพืชผัก เช่น ระบบน้ำหยดและมินิสปริงเกอร์ และระบบการให้น้ำอัจฉริยะ (Handy Sense) มาใช้ในโรงเรือนปลูกผัก สามารถประหยัดเวลาในการให้น้ำ เพิ่มความแม่นยำในการควบคุมปริมาณน้ำให้แก่พืชผัก ทำให้มีการใช้น้ำอย่างมีประสิทธิภาพสูง และสามารถเพาะปลูกได้ตลอดปี สามารถกำหนดปริมาณน้ำให้เหมาะสมและเพียงพอ ตามชนิดพืชที่ปลูกได้ เมื่อพืชได้รับสภาวะแวดล้อมที่เหมาะสมจะช่วยให้ผลผลิตสม่ำเสมอ เกษตรกรได้ใช้งานเทคโนโลยีสมัยใหม่ในราคาที่จับต้องได้จากการติดตั้งใช้งานจริงและพิสูจน์แล้วว่า Handy Sense สามารถเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรอย่างน้อย 20% จากการลดต้นทุนผลิต ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าสู่การเพิ่มปริมาณและคุณภาพของผลผลิต การปลูกพืชผักในโรงเรือนจะช่วยควบคุมโรค แมลงวัชพืช และลดความสูญเสียของผลผลิตในช่วงฤดูฝน ทำให้เกษตรกรสามารถผลิตผักได้ตลอดทั้งปี การวางแผนการปลูก ทำให้สามารถเก็บผลผลิตออกจำหน่ายได้ทุกวัน การวางระบบให้น้ำตามความต้องการของพืช ด้วยระบบ Handy Sense ทำให้ประหยัดน้ำและผลผลิตเพิ่มมากขึ้น จัดทำโดย : สำนักงานเกษตรอำเภอเมืองสระแก้ว จังหวัดสระแก้ว
การเก็บเมล็ดพันธุ์
การเก็บเมล็ดพันธุ์จุดเริ่มต้นการสร้างความมั่นคงทางด้านอาหาร ลดความเสี่ยงจากการขาดแคลนอาหารและเมล็ดพันธุ์เมื่อเกิดวิกฤตต่าง ๆ ประเภทของเมล็ดพันธุ์ที่เก็บได้ในครัวเรือน ตัวอย่างการเก็บเมล็ดพันธุ์ ถั่วต่าง ๆเก็บฝักแก่สีน้ำตาล ผึ่งลมในที่ร่มให้แห้ง นำเมล็ดออกทำความสะอาด เก็บในภาชนะปิดสนิท พริกเก็บผลสุกแก่ นำเมล็ดออกทำความสะอาด ผึ่งลมในที่ร่มให้แห้ง เก็บในภาชนะปิดสนิท บวบเก็บผลแก่จัดแห้ง นำเมล็ดออกทำความสะอาด ผึ่งลมในที่ร่มให้แห้ง เก็บในภาชนะปิดสนิท ที่มา : สำนักงานเกษตรอำเภอคลองหาด จังหวัดสระแก้ว
เกลือทะเลจันท์
เกลือทะเลจันท์ Sea Salt Chan เสน่ห์เกลือจันท์ นาเกลือทะเลท่าใหม่หนึ่งเดียวในจังหวัดจันทบุรี มีกระบวนการผลิตที่ใส่ใจทุกขั้นตอน ได้รับรองมาตรฐาน GAP “เกลือน้อยแดด รสชาติกลมกล่อม” ดาวน์โหลดไฟล์ PDF. เรียบเรียงโดย : กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร สำนักงานเกษตรจังหวัดจันทบุรี
