ป้ายกำกับ: ผักหวาน

ผักหวานป่า พืชสร้างรายได้

ผักหวานป่า พืชสร้างรายได้ ผักหวานป่า เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ต้นที่โตเต็ม สูง 5-10 เมตร ที่พบโดยทั่วไป มักมีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กหรือเป็นไม้พุ่ม เนื่องจากมีการหักกิ่งเด็ดยอดเพื่อกระตุ้นให้เกิดกิ่งและยอดอ่อน ซึ่งเป็นส่วนที่ใช้บริโภค ยอดและใบอ่อนมาปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งต้ม ผัด แกง เช่น แกงเลียงผักหวานป่า ต้มจืดผักหวานป่า ยอดอ่อนนใส่แกง และเป็นที่ต้องการของตลาด รับซื้อราคา 80-120 ต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นพืชทางเลือกที่สร้างรายได้ให้กับชุมชน การปลูกมี 3 แบบ จะต้องมีระบบน้ำที่ดี และต้องมีพืชพี่เลี้ยง เพราะผักหวานป่าไม่ชอบแดดจัด การดูแลผักหวานป่า การเก็บยอดผักหวานการเก็บยอดผัหวาน โดยรูดใบเพื่อให้ผักหวานแตกยอด (รูดใบย้อนกลับ) ให้ลิกิ่งยอดผักหวาน ห้ามเด็ดยอดเด็ดขาด นำยอดที่เก็บจุ่มน้ำสักพักนำมาห่อด้วยใบตอง การขยายพันธุ์ผักหวานป่า เรียบเรียง : สำนักงานเกษตรอำเภอวังน้ำเย็น จังหวัดสระแก้ว