ไขความลับแห้ว ภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านการเกษตร
แห้วที่ปลูกในปัจจุบันคือ “แห้วพันธุ์จีน” มีลำต้นคล้ายต้นหอมหรือใบกก ลักษณะการปลูกคล้ายการปลูกข้าว แห้วจีนเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชียตะวันออก โดยคาดการณ์ว่าอยู่ในสาธารณรัฐประชาชนจีน และมีการนำไปปลูกยังเขตร้อนต่าง ๆ หลายประเทศ
สารบัญ
- ที่มาและความสำคัญ
- ข้อมูลและลักษณะทางพฤกษศาสตร์
- นิเวศวิทยาและฤดูกาลปลูกแห้วจีน
- ภูมิปัญญาท้องถิ่นเกี่ยวกับแห้วจีน
- ข้อมูลโภชนาการของแห้วจีน
- แนวทางการอนุรักษ์แห้ว
- การพัฒนาเศรษฐกิจเพื่อความยั่งยืน นำพา “แห้ว” ให้ “สมหวัง” ดังชื่อ
เรียบเรียงโดย : กลุ่มภูมิปัญญาท้องถิ่นและนวัตกรรมด้านการเกษตร กองวิจัยและะพัฒนางานส่งเสริมการเกษตร
ไขความลับแห้ว
