ป้ายกำกับ: ผำ

กลุ่มส่งเสริมอาชีพผู้เพาะเลี้ยงไข่น้ำ

กลุ่มส่งเสริมอาชีพผู้เพาะเลี้ยงไข่น้ำ กลุ่มส่งเสริมอาชีพผู้เพาะเลี้ยงไข่น้ำ หมู่ที่ 6 ตำบลหนองไข่น้ำ อำเภอเมืองนครราชสีมา จังหวัดนครราชสีมา เป็นกลุ่มที่นำทรัพยากรท้องถิ่นมาใช้ประโยชน์เพื่อสร้างอาชีพและรายได้ โดยนำ “ไข่น้ำ” ซึ่งเป็นพืชน้ำขนาดเล็กที่มีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะโปรตีน มาเพาะเลี้ยงและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีมูลค่าเพิ่ม กลุ่มมีการดำเนินงานโดยเน้น “การรวมกลุ่ม การพัฒนาทักษะและองค์ความรู้ การบริหารจัดการกลุ่ม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างมูลค่าเพิ่ม และการเชื่อมโยงตลาด” เพื่อยกระดับจากการผลิตวัตถุดิบไปสู่การเป็นผู้ประกอบการเกษตร ส่งเสริมให้สมาชิกมีอาชีพและรายได้ที่มั่นคง รวมทั้งสร้างความเข้มแข็งให้แก่ชุมชน โดยการพัฒนาอาชีพตั้งแต่ “การเพาะเลี้ยง การดูแลรักษา การเก็บเกี่ยว การคัดคุณภาพ การแปรรูป และการจำหน่าย” โดยให้ความสำคัญกับกระบวนการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย และมีมาตรฐาน ปัจจุบันผลผลิตมีทั้ง “ไข่น้ำสดและไข่น้ำอบแห้ง” จุดเด่นของกลุ่มคือการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า ใช้ต้นทุนไม่สูง สามารถผลิตและเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่อง อีกทั้งไข่