การผลิตกล้วยหอมทองคุณภาพ ด้วยหลักวิทยาศาสตร์การเกษตร กล้วยหอมทอง เป็นกล้วยหอมที่นิยมปลูกกันโดยทั่วไป จัดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารครบถ้วนตามหลักทางโภชนาการ ทำให้พฤติกรรมการบริโภคสินค้าของผู้บริโภคกล้วยหอมทองในพื้นที่จังหวัดสตูล และจังหวัดใกล้เคียงเพิ่มขึ้น และมีความต้องการในตลาดสูง เกษตรกรหลายรายจึงสนใจที่จะปลูกกล้วยหอมทอง แต่การผลิตยังไม่ได้คุณภาพ เกษตรกรส่วนใหญ่ยังขาดองค์ความรู้ในการผลิตต้นพันธุ์ และผลผลิตที่ไม่ได้การรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตร ในการผลิตกล้วยหอมทองเพื่อให้มีคุณภาพดี โดยสามารถควบคุมการผลิตให้มีประสิทธิภาพได้นั้น จำเป็นต้องใช้การเกษตรที่ดีเป็นระบบที่สร้างผลผลิตตรงตามมาตรฐานคุณภาพ หรือได้คุณภาพตามที่ตลาดต้องการ ตั้งแต่ต้นกล้าพันธุ์ดี การเพาะปลูก จนถึงการเก็บเกี่ยว การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การบรรจุหีบห่อ และการขนส่งเพื่อจำหน่าย




